在硅谷预言家凯文・凯利眼中，“未来的未厨厨房会成为家中最有人情味的地方 
，它不仅是形态食物的工坊 ，健康的构建中心
，更是可感机器人落地的试验场和家人情感共鸣的纽带。”而对未来厨房的知的智慧幻想 ，正被方太以前瞻性的标准战略觉察
，扎实的太房新分级技术底座以及多元的生态共建照入现实 。

　　3月11日，定义“方太2026全球智慧厨房生态大会”在上海举行，未厨这场大会的形态中心围绕一个议题，即“未来厨房长啥样?构建”。会上，可感方太不仅给出了具体答案  ，知的智慧还发布了可供参考的智慧厨房分级标准，并呈现出这一终极理想的雏形。

　　重构家庭厨房“生态位”

　　方太集团副总裁孙利明提到
 ，当前厨电行业竞争早已超越单纯性能参数的堆砌和设备的远程控制 ，用户对厨房的期待也从简单的功能空间升级为“家庭情感中心”与“健康生活策源地” 。如何让科技服务于人，既保留厨房的人情温度，又以智能提升烹饪的效率 ，是方太探索的主要方向 。他提出
，“智慧厨房的本质 ，是运用科技对‘人 、食物 、空间、环境’关系的一次系统性重构” ，这也让行业竞争的核心，从过去的单一产品转向跨设备、跨服务、跨场景的生态构建能力 
 。

　　基于三十年中国厨房深耕的经验，2025年方太提出“智慧厨房专家”的战略升级理念，将方太一以贯之的东方智慧“仁爱  、顺时
、平衡”，与厨房生态大数据
、物联网、新一代人工智能深度融合，构建起“饮食管理、保鲜存储、洗切配沥 、排烟烹饪
、清洁收纳
、生态服务” 六位一体的全场景解决方案 ，让厨房不再是单点智能的堆砌，而成为一个以人为本的系统性解决方案 ，重塑了“安全可靠 、高效便捷、健康美味 、舒适愉悦、绿色低碳”的五大厨房价值 ，引领着整个产业迈向“智慧”+“生态协同”发展的新阶段
，为幸福厨居生活缔造了可知、可感 、可见的新范式。

　　分级定标立规，让智慧有章有尺

　　现在，人人谈智能
 ，但鲜少触及智能的真伪与边界 ，而方太开创性地提出了智慧厨房的能力等级
，为行业和消费者构建了可衡量 、可验证的评估体系。

　　会上，方太发布的《全球智慧厨房创新发展白皮书》中 ，将智慧厨房的能力演进划分为5个阶段：L1由人主导操作，单一厨电可实现单点功能;L2由托管的人辅助操作，厨电可实现任务流的闭环;到L3阶段，则进化为有条件的全托管，限定食材及烹饪模式下 
，能实现一道菜的烹饪全托管;L4则属于高度全托管，以低限定的食材和烹饪模式实现一顿饭的全场景托管;到L5则是完全托管，以无限定食材和烹饪模式实现系统的自主学习与持续进化 ，通俗而言，就是用户“垂拱而治”，厨电自己卷自己，不但要制作营养美味的饭菜，还要承担厨房一应家务
。

　　方太集团智能厨电研究院院长俞贵涛表示 ，“发布此分级体系 ，旨在回答三个根本问题：何为真智慧?不同智慧等级为用户创造何价值?以及行业如何沿着清晰路径持续进化?”

　　解锁厨房体验新高度

　　了解了智慧厨房的分级标准 ，你一定好奇方太目前行进到了哪个阶段?让我们跟随方太集团智能集成总规划组组长贾博贤的脚步，从最繁琐、最耗能 
、最需关怀的烹饪链路出发，感受方太的智慧突破。

　　以饮食管理环节为例  ，方太接入了智能穿戴设备如鱼跃血糖仪与个人健康档案 ，可根据家庭成员都的运动量 、血糖趋势等生成专属营养方案
，是家中随时待命的专属营养师。

　　在保鲜存储环节，方太智慧原鲜冰箱以远洋级氮气保鲜、原鲜解冻技术，实现了从 “被动冷藏”到”主动营养守护”的切换 ，让每一口食材的形态
、口感 、营养都能"真无损"。

　　厨房繁琐费事又脏手的莫过于洗切沥配，现在 ，方太食材处理中心可以自动完成果蔬肉类的清洗  ，还能切丝、切丁、切片，大大提升了备餐效率与安全性。

　　到了烹饪熟化环节，只要选定菜谱，方太“玥影”套系的烟灶、蒸烤箱等便会自动协同，由AI算法精准控制风量 、火候和时间，轻松复刻厨神级同款味道。

　　杯盘狼藉的餐桌也不怕 ，台面清洁机器人搭配洗碗机和厨余处理器 ，让光厨亮灶不在话下。

　　另外 ，方太还在试验厨房与外部服务的链接
，比如冰箱检测到牛奶短缺，会一键发起美团无人机配送，甚至直连有机农场，让厨房从生态孤岛变成组织生活的枢纽。

　　独乐乐+众乐乐 ，智慧厨房驶入“开放水域”

　　方太智慧厨房的实力进阶，依托于企业坚实的技术底座。在厨房这个复杂环境中 ，既要有实力强悍的决策“大脑”，也需要善于感知 、能执行的 “眼”和“手”，通过翻台知味大模型和ACS 辅助烹饪系统，他们构建起了完备的“感知 — 决策 — 执行”体系。

　　作为方太智慧厨房的 “大脑”
，知味大模型基于千亿级厨房垂域数据与千万级知识图谱，并融合东方饮食智慧 ，可以提供 “千人千面” 的个性化营养、烹饪解决方案;而系统的“眼睛” 则是那些红外热成像、高精度视觉与重量传感装置;另外，借助机械臂与 AI 调料盒的协同，方太复刻出服务于厨房的“双手”，能够完成各类复杂烹饪操作，三者联动形成ACS 辅助烹饪系统。

　　在该系统支持下，方太发布了全球首款机器人厨房 ，它由异构机器人矩阵组成，高精度的机械臂可以实现杯具定位
、接水等精细操作;而人形机器人则可完成倒油、翻炒等复杂动作
，真正实现了厨房操作的智能化与无人化
。

　　对此 ，浙江人形机器人创新中心首席科学家熊蓉表示 ，厨房的物品、环境十分复杂 ，这为机器人在真实厨房场景下的应用带来多重挑战，现在方太成功在真实场景中实现了机器人从冰箱取菜、灶具操作和给菜品装盘的全流程中餐烹饪闭环，这对未来探索具身智能的泛化执行、自然交互等应用落地十分有益。尽管当前机器人技术仍有优化空间 ，但随着时间的迭代进化 ，在可预见的未来
，我们将迎来一场生活方式的大变革 。

　　在企业自身进化以外 ，方太还以更包容态度推动着“生态共筑” ，目前包括天猫全屋 、华润、云诊科技 、鱼跃等在内的30余家合作伙伴已加入方太全球智慧厨房生态 ，携手共探智慧厨房的新未来。

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