评：外卖平台抢份额，商家不能成为被宰羔羊

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　　北京3月13日电 春节过后，评外不少消费者反映外卖悄然涨价
。卖平起送费高了、台抢打包费多了、份额配送费涨了，不能被宰连惯常的羔羊红包补贴也似乎不那么诱人了 。

　　表面上看
，评外这是卖平一场由原材料成本攀升、配送费用上涨引发的台抢市场调节，但将目光投向涨价背后的份额各方角色——平台 、商家 、不能被宰消费者，羔羊便会发现 ，评外这远非简单的卖平供需法则所能解释 。

　　据中国新闻网《民生调查局》记者调查发现，台抢外卖补贴大战下 ，很多餐饮商家正面临盈利压力，涨价正成为商家不得已的应对手段。

　　始于2025年的外卖补贴大战，看似是消费者  、平台、商户三方共赢，实则正演变为一场对众多中小商户乃至整个餐饮生态的残酷挤压。

　　记者调查发现，平台竞争过程中商家成了夹缝中的受气包 。他们不仅要应对平台佣金 、配送费、推广费的多重盘剥，还要被迫参与赔本赚吆喝的营销活动。

　　更无奈的是，他们不能完全自主定价。平台为了实现市场份额目标，通过价格对标、收紧调价权限等手段 ，蚕食商家的定价权 。

　　复旦大学教授张军课题组一份基于4万余家餐饮商户交易数据的研究报告显示，随着2025年7月5日以后外卖补贴力度加大 ，商户每日“外卖加堂食”总订单量平均增长7%，每日实收金额平均下降约4% ，商户外卖加堂食总利润平均降幅8.9%。

　　立信咨询对2000多家餐饮商户的调查则描绘出更残酷的图景——近七成商户营业额下降，八成商户净利润下滑，超过三分之一的商户净利润降幅超过30%。

　　由此可以看出，平台掀起的补贴大战，虽然给餐饮商家在短期内提振了订单量
，但由于客单价大幅降低
，导致商家的营收和利润齐下降
。

　　值得注意的是，2026年1月9日，国务院反垄断反不正当竞争委员会办公室宣布，对外卖平台服务行业市场竞争状况开展调查、评估，直指拼补贴 、拼价格、控流量等“内卷式”竞争问题 
。

　　2026年2月13日
，市场监管总局约谈阿里巴巴
、抖音 、百度、腾讯、京东
、美团、淘宝闪购等平台企业 ，要求严格遵守相关法律法规，主动落实主体责任
，进一步规范平台促销推广行为 。

　　外卖繁荣不等于餐饮繁荣
，短暂的爆单、繁荣，无法形成长久的竞争力
，反而对实体经济造成损害 ，导致餐饮行业整体价格下滑、利润超跌 、产业受损。

　　走出这一困境
，需要多方共同努力 。平台应构建与商家共赢的利益分配机制。监管层面需进一步规范平台行为，防止其滥用市场支配地位，保障商家的合理定价权和生存空间
。(完)