从春菜到春宴 “春日经济”带动多领域消费升温

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　　长沙3月9日电 (记者 唐小晴)春意渐浓 ，春日经济中国各地兴起以尝春菜 
、从春菜到春宴品春味
、动多领享时令美食为核心的域消“吃春”民俗，并带动餐饮 
、费升生鲜、春日经济文旅等多领域消费升温。从春菜到春宴

　　在长沙某连锁商超的动多领蔬菜货架上 ，枸杞芽、域消草头、费升地皮菜、春日经济香椿芽 、从春菜到春宴马兰头等时令春菜整齐码放。动多领“今年我们在长沙上架的域消春菜达30余种 ，销量同比上涨50%
。费升价格亲民的板蓝根青菜被消费者制作成饺子 、包点馅料 。”该商超春菜采购负责人彭嘉诚介绍。

3月8日，长沙世界之窗景区推出的巨型春饼。记者 杨华峰 摄

　　彭嘉诚说
，为满足“吃春”多元化需求，商超今年还推出荠菜腊肉“冬去春来饭”、香干马兰头拌面、云南香椿拌米线等即食春菜菜品
，板蓝根青菜果蔬汁、蔬菜粉、糍粑等创新产品也在研发中
。

　　餐饮业更是掀起“春菜大战”。“90后”刘箐在长沙雨花区经营的餐厅，因创新春菜菜品生意火爆。“今年低糖、低盐的春菜点心格外走俏
。上海、杭州一些餐厅推出春菜创意料理，吸引大批年轻人打卡。”刘箐观察到  ，相比往年 ，“更奇、更特、更鲜、更嫩”的小众春菜更受消费者青睐。

　　“春日经济”已不止于餐桌，正延伸至电商 、文旅、研学等领域。常在线上采购食材的刘箐发现，多家生鲜电商开设“春日寻鲜·春菜记”专区 ，民众足不出户就能尝遍南北春味；部分零售企业通过科技赋能打造“赛博菜场”，将春菜嫩度把控到“厘米级”。

3月8日
，长沙世界之窗景区 ，工作人员把巨型春饼免费分发给游客食用。记者 杨华峰 摄

　　各大景区也纷纷上新春日文旅消费新场景
。3月8日，长沙世界之窗打造百人春宴，直径一米二的巨型春饼吸引游客排队品尝
 。

　　“开春吃春饼俗称‘咬春’
，咬的是春日鲜味，讨的是全年顺遂安康的好彩头。我们将巨型春饼和青团免费分发给游客
，让大家感受舌尖上的春日美好 ，共享浪漫食趣。”景区负责宣传的工作人员邓婷介绍，3月，景区将深度融合国风浪漫与春日食趣
，打造集沉浸式十二花神演艺、春日美食于一体的特色文旅活动。

　　“单一赏花的春日文旅已不再是主流
，游客更偏爱沉浸式、体验式 、互动式的春季游玩 ，推动各地不断解锁春日新玩法。”湖南某旅行社销售经理郭丽举例称 ，安徽黄山推出春笋宴与竹林采摘 ，浙江余杭以春茶为核心打造“寻鲜季”，联动骑行 、茶家乐 、农事体验；四川金堂将油菜花海与火锅
、露营结合
，“限时花田火锅”成为爆款。

　　郭丽说，“春日经济”升温，年轻人是当之无愧的主力军 ，并挖掘出新的春日消费场景。“社交平台上，‘和宠物一起过春天’等帖子的互动量居高不下 ，春日宠物写真需求明显增加 ，‘春日经济’消费场景更丰富、业态更多元
。”(完)