百年老店同仁堂开了中药咖啡店。咖啡

【直报网北京11月17日讯】(华夏时报)近日《华夏时报》记者来到位于北京双井富力城附近的店咖同仁堂咖啡馆“知嘛健康”
，店里浓浓的同仁堂中药味，显示出这家咖啡馆的良药不同之处。

知嘛健康是老字同仁堂健康药业集团旗下的新零售品牌。同仁堂知嘛健康品牌管理负责人贺军帅曾对媒体说，号开咖啡店只是咖啡同仁堂新零售转型的一个落地产品，是店咖同仁堂业务转型中接轨年轻消费者市场的切入点。

记者在现场看到，同仁堂到店消费的良药几乎都是年轻人，多数人点单落座后都会拿起手机拍照。老字相较于很多药企斥重金跨界市场上却难见声量 ，号开同仁堂卖咖啡这种东西方文化的碰撞跨界，在营销层面更具有社交话题性和传播力。

北京鼎臣管理咨询有限责任公司总经理史立臣告诉《华夏时报》记者，同仁堂在主业营收复合增长率下行之际
，试水新领域本无可厚非。但是他强调 ，新领域应该与主业相匹配，成为业务生态链上的一环 
。他认为咖啡与中药养生并不匹配，在大众猎奇心理满足之后 ，运营难度非常大，并且其很难对同仁堂主业起到辅助作用。

中国食品产业分析师朱丹蓬在接受本报记者采访时认为，成功的跨界可以让中华老字号跟上新生代的消费节奏。同仁堂应该将提升服务体系和增强客户粘性作为中长期的战略，否则好创意也只是昙花一现
。

百年老店推出中药咖啡

2019年6月同仁堂推出咖啡店品牌“知嘛健康” ，目前在北京已经开设有三家分店。记者在双井富力城分店看到
，整个门店分上下两层
，一楼是零售区域 ，售卖咖啡和煲汤，二楼是中医问诊和取药区域。

店铺一楼的一侧和天花板上都陈列着同仁堂的特色商品，如玫瑰、蜂蜜、枸杞  、燕窝、西洋参等。这里的特色咖啡品种包括枸杞拿铁
、甘草拿铁、益母草玫瑰拿铁 、决明子拿铁 
、山楂陈皮美式等 ，这种中药与咖啡的东西方文化碰撞吸引大家前来“打卡”
。

据记者了解，为了推出咖啡饮品  ，同仁堂引入了星巴克的专业人才 ，并组建了专门的团队研发产品。除咖啡外，门店还提供润肺茶、中药滋补煲汤等非咖啡类饮品。

店内价格表显示  ，知嘛健康里一杯拿铁的价格为32元
，与星巴克的定价相当 。一位正在喝咖啡的顾客告诉《华夏时报》记者 ，这是她第一次来这里消费，因为对中药咖啡很好奇，所以特地约朋友过来品尝。

“在满足了客户猎奇心理后
，如何增强客户粘性将是同仁堂面临的一道长期难题 。“朱丹蓬说 ：“另外还建立品质保障和完善服务体系”。

史立臣则认为，购买咖啡和为养生而消费是不同的两类人群 。进店买咖啡的人不会为店里的问诊服务买单，反之亦然 。另外 ，他强调咖啡并不是同仁堂主业生态链上的一环，因此很难与主业起到辅助作用。