

360元/斤的草莓宣称“牛奶浇灌” 专家:溢价太高 理性消费
近日 ,牛奶浇灌辽宁沈大高速上一块醒目的元斤水果广告牌 ,牌子上号称“牛奶浇灌”的莓宣“国王草莓”,以360元/斤的称专天价远超市场普通草莓价格,引发网友热议。家溢价太商家宣称的高理“原生态种植 、品质保障”“牛奶浇灌”,性消为何引发“营销噱头”的牛奶浇灌质疑 ?牛奶浇灌能让草莓更优质吗?
事件发酵源于一位辽宁网友发布的短视频 。视频中 ,元斤高速路边的莓宣广告牌清晰标注着葡萄和草莓两款水果超300元的价格,产地指向辽宁营口熊岳镇 。称专随后 ,家溢价太该网友的高理视频迅速在社交平台发酵,有网友好奇 ,性消“什么样的牛奶浇灌草莓能配得上如此高价”,更有网友质疑 ,“牛奶浇灌究竟是科学种植还是营销话术”。
带着网友的疑问,记者联系到涉事销售企业。一位该公司的代理商证实 ,广告牌上的草莓为“国王草莓”,采用特殊品种 ,单株苗成本高达4元,是普通草莓苗的数十倍,核心卖点是“牛奶浇灌” ,需将牛奶发酵后兑水稀释 ,再用于灌溉,保证草莓的香甜口感 。
代理商:从选苗到施肥都是有机的,还有牛奶发酵的。
记者 :这样草莓就更好吃了 ?
代理商 :对 。品质你放心,因为有国家检测报告。吃得放心,我们自己都吃 ,因为它没有农药 。营养就是牛奶这些技术,牛奶、有机肥 ,捉虫什么的都是人工 ,我们是一点药不用 。
记者:全国范围内好像都能销售 ?
代理商:对,就是省会城市 。我们公司是一点点发展农业,就是无公害的水果,像苹果、草莓 、葡萄,还有李子、桃都有。
在代理商朋友圈发布的信息中,记者注意到一张该公司驻外省葡萄草莓销售处的图片,上面显示北京、上海 、深圳等50多个城市都设有销售点。该代理商告诉记者,目前草莓和葡萄在年前就已经卖光,下一批次要等到今年12月才能成熟上市。
代理商:产量具体多少我还真不知道,因为我们只管整个公司地区的销售,像我只管山西或内蒙古 。
记者:那去年卖了多少斤就卖完了 ?
代理商 :去年卖了几百斤应该是 ,不多。因为以前一直是葡萄比较多 ,草莓是去年刚上市的 。
如代理商所言,“国王草莓”从选苗到种植 ,再到浇灌都有很高的成本。不过草莓刚上市就卖到360元/斤的价格 ,这引发了农业专家的质疑 。山西农业大学果树研究所栽培研究室主任张生智认为 ,牛奶发酵后浇灌草莓 ,对风味和品质确实有小幅度提升 ,但实际远没有达到商家对自家产品宣传的效果。
张生智:从专业的角度考虑,牛奶实际上是蛋白质类的 ,分解了以后能产生氨基酸、有机酸一类 ,或者少量补一点钙 ,只是一部分成分。大田里边管理高品质的果树 ,它要求的是全部的元素,咱们常见的肥料像大化肥是氮 、磷、钾 ,中量元素是硅 、钙、镁,决定果实的口感最关键的是微量元素 ,像“国王草莓”只含了一部分 ,没啥作用,浇也白浇 ,从理论上是个伪命题,不成立。可能起一点点帮助,但果实的口感不会起到很大的帮助。
张生智拿市场上的“奶油草莓”举例,“奶油草莓”在种植过程中的口感是通过规范的管理实现的,并非使用一些所谓创新的技术来抬高产品溢价。
张生智:品种培养好管理好的情况下 ,不仅是甜,它还有香味,味道就像奶油牛奶的味道,所以起了个名字是“奶油草莓”,而没有浇灌牛奶。溢价也不应该溢到那么高 ,好多采摘园里边的价钱一般60、80元最多100元 ,如果卖到360,我感觉成天价了 ,太贵了就离谱了 。生产高品质东西肯定好吃 ,溢价溢得太多了,商家可能更偏重于营销方面,找它的卖点了。
辽宁草莓科学技术研究院院长姜兆彤也同样认为,商家提出的种苗、种植和浇灌的技术,都是比较常用的方法 ,更多的是商家对自家产品商业运作方式的宣传 。
姜兆彤:增加土壤有机质这是没有问题的,比如用豆饼渣,不论是黑龙江产的还是别的地方产的,转基因、非转基因影响都不大,都不是主要的。他可能是为了卖苗或者有其他的一些商业运作方式,我们这块很多种草莓也是采用这些办法。
实际上 ,高价并不等同于高品质。姜兆彤进一步表示,虽然高端草莓种植需要更高的管理水平,但是目前草莓在市场上已经不是稀缺品种,360元/斤的价格确实远高于市场价。
姜兆彤:现在草莓生产过程中 ,一些高端草莓生产仍然是管理水平比较高的,不走普通市场囤货,所以仍然是高价格是不可否认的。但是草莓不是当初那种特别稀缺的物种 ,现在全国各地大部分都在种了 ,不像以前草莓特别缺 ,从24、25年开始已经没有这个价格,150 、160元/斤都算是高价格了。
在山西农业大学果树研究所栽培研究室主任张生智看来,生产高品质水果的前提注定要面临产量降低的情况。不过,商家把“国王草莓”在宣传时打上新品种的标签,也需要有一定的产量才能支撑,否则并不能被称为新品种。
张生智 :好的品种到了林草局或者农业农村厅去审定的时候,第一个要求必须得够一定的产量,如果产量都达不到是通不过的。拿一亩地举个例子,别的草莓一个大棚就产3000斤,可能它这个棚就产1500斤 ,绝对不会只产一二百斤 ,不会差那么多 ,差那么多它就不是新品种,可能是国外引入的。
辽宁草莓科学技术研究院院长姜兆彤建议,虽然消费者愿意为优质、安全的农产品买单 ,但也绝不能接受为商家过度营销付费。对于消费者而言 ,应保持理性消费 ,不被所谓“高端”标签裹挟 。
姜兆彤:首先是选择品种,第二个就是从果形 、个头和果实风味上 ,从这三方面选择我觉得应该就挺好 。
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